Глазури

Эти глазури можно использовать не только для оформления пряничков и коврижек, но и для украшения праздничных тортов. 

ЯГОДНАЯ ГЛА3УРЬ

200 г сахарной пудры, 3-4 столовые ложки сока земляники (малины, клюквы, вишни или красной смородины), 1-2 столовые ложки горячей воды.

Сахарную пудру просеять через ситечко в маленькую мисочку, добавить ягодный сок и горячую воду, все тщательно растереть деревянной ложкой или лопаточкой до получения однородной бле­стящей массы. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей.

КАКАО-ГЛАЗУРЬ

100 г сахарной пудры, 3 чайные ложки порошка какао, 2-3 столовые ложки горячей воды.

Смешать сахарную пудру и порошок какао, просеять их через ситечко в миску, добавить горячую воду, все тщательно перемешать до получения однородной массы.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

150 г сахарной пудры, 2 столовые ложки порошка какао, 3 столовые ложки горячей воды, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.