Как проверить мед

     Зачерпывают ложку меда и, как бы проливая, наворачивают мед на ложку. Качественный мед при t⁰ не выше +20⁰С должен наворачиваться на ложку пластами, которые скоро исчезают.

     По цвету меда не определить его доброкачественность, но имейте ввиду, что купленный жидкий мед при засахаривании светлеет – это естественное явление.

     В нашей местности мед бывает светлым или желтым, если Вам предлагают темный мед и говорят, что он из нашей зоны, это значит, что он хранился в металлической посуде, не пригодной для хранения меда, и покупать такой мед не следует.

     Доброкачественный мед можно определить по аромату, который он принимает от цветков, а фальсифицированный сахарным сиропом не имеет аромата.

     Литровая банка доброкачественного меда весит 1кг 420 граммов.

     Осенью натуральный мед должен быть засахарен по всей посуде.

     Если добавить к раствору меда несколько капель йода – появление синего цвета указывает на наличие в меде крахмала или муки.

     Если растворить мед в воде (1:2), то такой раствор будет слегка мутноватым и радужно переливаться. Если мед имеет примеси, то они выпадут в осадок, если к осадку добавить несколько капель уксусной эссенции и если при этом наблюдается вспенивание, то в мед добавлен мел.