Семечки в карамели

Сахар - 300г, ванильный сахар - 1 пакетик, семечки (очищенные) - 300 г, жирные сливки - 1 стакан, растительное масло - 2 ст.ложки.

Треть сахарного песка растопите на маленьком огне - масса должна стать золотисто - коричневой. Снимите с огня, добавьте пакетик ванильного сахара, стакан сливок и оставшийся сахар. Варите, пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли. Тогда добавьте к карамели очищенные и обжаренные семечки. Смажьте маслом форму, выложите в нее получившуюся массу и поставьте в холодное место на 3-4 часа. Когда она застынет, осторожно нарежьте небольшими кубиками и каждый заверните в полиэтиленовую пленку. Храните в холодильнике. Подавайте к чаю.