Китай
ЕДА И НАПИТКИ
Жасминовый чай и горячее рисовое вино
Китайцы пьют много видов чая (в основном зеленый чай, в противоположность черному, к которому больше привыкли на Западе), причем не добавляют ни молока, ни сахара. Чай пьют на деловых встречах и на работе. Реже - ресторанах и на торжественных обедах и ужинах, хотя, если попросить, чай обязательно принесут. Чай подают в кружках с крышками, чтобы не остывал. Чайные пакетики или ситечки не используются, и выпить чаю, не набрав полный рот чаинок, - большое искусство. Можно попытаться задерживать чаинки крышечкой...
В Китае различают чай зеленый, черный, ароматизированный, белый и «улyн». Самые дорогие сорта зеленого чая – «лунцзин» и «билоучун», черного – «цихун» и «юнфын», ароматизированного - жасминовый, белого – «иньчжэнбайхао», «гунмэй « и «шумэй», «улуна» - «дахунпао» и «тегуаньинь». Красивая упаковка дорогого чая - распространенный подарок в Китае.
Среди прочих напитков стоит упомянуть желтое рисовое вино, которое подают горячим в маленьких фарфоровых чашечках. На вкус оно немного напоминает «шерри». Куда сильней на воображение европейца действует «маотай» - китайская водка. В Китае варят несколько сортов неплoxoгo пива. Растет и производство виноградного вина. Наиболее известный сорт – «Великая Стена», значительно улучшившийся после основания совместного предприятия с французскими виноделами. Минеральную воду и безалкогольные напитки, например «кока-колу», продают повсеместно, как и соки, причем самые вкусные делают из экзотических фруктов Южного Китая.
ПУТЕШЕСТВИЯ/КИТАЙ/