ФРАНЦИЯ 

Свободное время

Авторитетным гидом по французским ресторанам считается «Красный справочник Мишлен». В нем приводится список ресторанов, которые посетили эксперты журнала, после чего присудили одну, две или звезды в зависимости от их уровня. «3везды» Мишлена все еще очень высоко котируются как во Франции, так и во всем мире. Другой путеводитель, имеющий хорошую репутацию во Франции, - это «Гид» по ресторанам и отелям Голт-Мило.

Если вы хотите найти общий язык с французскими коллегами, стоит пригласить их на обед, но позвольте им самим выбрать ресторан и вино. Они сделают это со знанием дела и оценят вашу предусмотрительность. Если же вы хотите поесть один, выберите ресторан, в котором много посетителей, - то место, где едят местные жители. Существуют разные виды ресторанов, и если вы путешествуете по Франции, вам будет полезно знать, чем они отличаются.

Рестораны

Они открыты во время обеда и ужина и в большинстве случаев не работают по воскресеньям и понедельникам, поэтому важно заранее уточнить часы их работы и зарезервировать столик Обычно французы заказывают три блюда и вино, и вы можете последовать их примеру.

Пивные

Пивные - это рестораны с ограниченным количеством блюд, которые всегда есть в наличии, открыты в течение всего дня. Если хотите, то можете просто заказать основное блюдо. В дополнение к ресторанам и пивным существуют еще и так называемые придорожные закусочные.

Придорожные закусочные

Придорожные закусочные первоначально открывались в местах, где водители останавливались, чтобы отдохнуть. 3десь предлагают хорошую полноценную еду по фиксированной цене. Если вы купите «Гид» по придорожным закусочным и зайдете в ресторан с табличкой Relais Routiers, то сможете отведать отменную еду по невысоким ценам. Это разумный способ сытно и экономно поесть.

Бистро

Бистро - это маленькие местные ресторанчики. Их название заимствовано из русского языка. Русские казаки, оказавшиеся в Париже в девятнадцатом веке, стучали по столам и кричали: «Быстро». Бистро стали местами быстрого обслуживания, где подают еду, приготовленную по-домашнему.

Если вы хотите быстро поесть в любом ресторане, закажите стэйк с жареным картофелем. Вас спросят, как приготовить мясо: с кровью, без крови или хорошо прожаренное. Если вам не нравится почти сырое мясо, закажите стейк без крови.